राजनांदगांव 18 जनवरी 2022। ग्रामीण युवा कौशल प्रशिक्षण (एसटीआरवाई) वर्ष 2021-22 के अंर्तगत कृषि विज्ञान केन्द्र राजनांदगांव द्वारा ग्रामीण महिलाओं को फल व सब्जियों को कटाई के पश्चात् प्रसंस्करण एवं पैकेजिंग विषय पर 16 दिसम्बर से 23 दिसम्बर 2021 तक एवं सब्जियों में एकीकृत कीट प्रबंधन विषय पर 15 दिसम्बर से 22 दिसम्बर 2021 तक 6 दिवसीय प्रशिक्षण दिया गया।
इस कार्यक्रम का मुख्य उद्देश्य ग्रामीण महिलाओं एवं युवाओं को प्रशिक्षण के माध्यम से प्रशिक्षित कर उनके कौशल का विकास करना है। यह कार्यक्रम केन्द्र के वरिष्ठ वैज्ञानिक एवं प्रमुख डॉ. बीएस राजपूत के सफल मार्गदर्शन में अम्बागढ़ चौकी विकासखण्ड के ग्राम सोनसायटोला में आयोजित किया गया। इस प्रशिक्षण के माध्यम से 15-15 महिलाओं को फलों व सब्जियों के मूल्य संवर्धन, प्रसंस्कृत पदार्थ तैयार करनें कि विधि व इसकी पैकेजिंग एवं सब्जियों में एकीकृत कीट प्रबंधन के बारे में जानकारी दी गई।
इस प्रशिक्षण के अंर्तगत महिला किसानों को फलों से जैम, जैली, आचार, टमाटर का आचार व कैचप, संतरे का स्क्ैवश, फ्रोजन मटर, मशरूम के व्यंजन, पापड़ बनाने वाली मशीन से लिज्जत पापड़ व चावल व साबुनदाना से पापड़ बनाना व कच्चे केले से चिप्स बनाने का प्रशिक्षण, सब्जियों में एकीकृत कीट प्रबंधन द्वारा कीटों का नियंत्रण कब, क्यू और कैसे किया जाये की प्रायोगिक प्रशिक्षण एवं कृषक प्रक्षेत्र का भ्रमण दिया गया।
यह कार्यक्रम कृषि विज्ञान केन्द्र की उद्यानिकी वैज्ञानिक श्रीमती गुंजन झा के निरक्षण में संपन्न हुआ एवं केन्द्र के वैज्ञानिक सुरभि जैन, कार्यक्रम सहायक जितेन्द्र मेश्राम, तोरण निषाद, प्रवीण बनवाशी, यंग प्रोफेशनल प्रशिक्षण में उपस्थित रहे एवं अपने-अपने विषयों पर प्रशिक्षण के माध्यम से प्रायोगिक रूप से विभिन्न प्रकार के फलों एवं सब्जियों के मूल्य संवर्धित एवं प्रसंस्कृत पदार्थों को बनाना एवं उसकी पैकेजिंग के बारे में बताया गया।
